The Prime French Dishes You Want To Attempt

Thịt bò nấu chậm trong nước sốt rượu vang đỏ đậm đà khiến thịt bò bourguignon trở thành một trong những món ăn Pháp nổi tiếng nhất trên thế giới. Có nguồn gốc từ Burgundy (Bourgogne), món ăn này kết hợp giữa thịt bò Charolais được tôn sùng và rượu vang đỏ pinot noir từ vùng này với nấm và cà rốt. Kết hợp với khoai tây nghiền kem, đây là món ăn thanh lịch mà bạn có thể phục vụ tại một bữa tiệc tối.

Thưởng thức: Caves Madeleine nằm ở trung tâm Beaune, thủ phủ của Burgundy, là một địa điểm ấm cúng nổi tiếng với món thịt mềm kết hợp với các sản phẩm địa phương.

Những món ăn ngon nhất là những món sử dụng nguyên liệu đơn giản và dễ kiếm để tạo nên nhiều hương vị – những món mà chúng tôi gọi là món ăn của nông dân. Cassoulet là một món ăn như vậy, một món hầm thịt và đậu mộc mạc được đặt tên theo món ăn mà nó được nấu, cassole. Có nguồn gốc từ miền Nam, món ăn này có nhiều biến thể, nhưng nguyên liệu chính của nó là thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt vịt ninh với đậu trắng. Ví dụ, ở Toulouse, công thức nấu ăn có thêm xúc xích địa phương và thịt vịt hoặc thịt ngỗng hầm.

Thưởng thức: Nhà hàng Chez Emile ở Toulouse nổi tiếng với món cassoulet ấm áp và sân hiên ăn uống, lý tưởng vào những ngày thời tiết đẹp.

Ốc sên là một món ăn truyền thống của Pháp. Giống như Marmite của Anh, bạn có thể thích những loài chân bụng dai dai này hoặc ghét chúng. Thường được phục vụ trong vỏ như một món khai vị, ốc sên như người Pháp gọi món ngon được yêu thích này, được phết bơ tỏi. Ngoài ra, bạn sẽ nhận được những dụng cụ đặc biệt – một đôi dây và một chiếc nĩa để tách thịt ốc khỏi vỏ.

Tuck in: Burgundy is well-known for its snails. Go to Hélice, L’Escargotier Beaunois, a specialist snail-selling retailer in Beaune the place you might also dig into 12 Burgundy snails and a glass of white wine for lower than the price of a hardback journey data.

Tiny, delicate and scrumptious – who would not love a macaron? Almond flour provides a aromatic contact, and buttercream is the proper filling. These meringue-based morsels grow to be even pretty as a result of rainbow of colours they arrive in, from pastel pinks to gentle greens.

Tuck in: The flagship Ladurée cafe on the Champs-Élysées (the place else?) will even ship – 90 minutes inside Paris or 48 hours inside France and the remainder of Europe.

A aspect dish worthy of elementary course standing, gratin dauphinois is an strange French staple from the Dauphiné house of France. This closing, decadent consolation meals is made with thinly sliced ​​potatoes slow-cooked in cream and milk, flavored with garlic.

Tuck in: The clue is all through the set up – typical Restaurant Le Gratin Dauphinois in Grenoble serves a counsel model of the regional specialty. Don’t love snowboarding? Spend the afternoon tucking into this dish as a substitute.

This fuss-free Provençal stew originated in Good as an fairly priced and simple option to eat accurately on sun-ripened greens. The summery dish sees eggplant, zucchini, peppers, tomatoes and onions cooked with olive oil and garlic.

Tuck in: All through the slender streets of Outdated Good, the family-run Restaurant Acchiardo, adorned with red-clothed tables, focuses on classics much like ratatouille.

There’s some disagreement all through the culinary world over whether or not or not or not this clear, scorched creamy custard dish infused with vanilla originates from France, Spain (catalana cream) or Cambridge (burnt cream). Regardless, crème brûlée has been a dessert in France for tons of of years, and it is a fixture on most menus.

Tuck in: Brasserie Le Sud in Lyon, considered thought-about one among 4 brasseries created by legendary chef Paul Bocuse, serves a standard model topped with crispy, caramelised sugar.

Chỉ là một chiếc bánh sandwich nướng thôi, đúng không? Món ăn cổ điển của Pháp này làm từ giăm bông và phô mai lần đầu tiên xuất hiện trong thực đơn của một quán rượu ở Paris vào năm 1910. Nó rất đơn giản – một loại sốt béchamel đậm đà với phô mai gruyere, được xếp lớp với một lát giăm bông ngon, sau đó nướng cho đến khi tan chảy và sủi bọt.

Thưởng thức: Nhiều người Pháp cho rằng nơi ngon nhất để thưởng thức món này là ở nhà, nhưng Vins des Pyrénées, gần Place des Vosges ở Paris, lại làm món croque monsieur của mình ngon hơn với gouda nấm cục.

Hãy nghỉ tại một trong những khách sạn hàng đầu ở Paris này để thưởng thức những món ăn truyền thống Pháp ngon nhất, hoặc đặt phòng tại một trong những khách sạn tuyệt vời này ở Burgundy để kết hợp ẩm thực với nếm thử rượu vang.